やわらかみたらし団子
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
豆腐を使った、やわらかなみたらし団子です。はちみつ入りのタレがポイント！
このレシピの生い立ち
豆腐入りのやわらかヘルシーなお団子に、はちみつ入りのコクあるタレをトッピングしました。はちみつは和菓子の甘味としてもよく使用され、深い味わいに仕上げてくれます。
やわらかみたらし団子
豆腐を使った、やわらかなみたらし団子です。はちみつ入りのタレがポイント！
このレシピの生い立ち
豆腐入りのやわらかヘルシーなお団子に、はちみつ入りのコクあるタレをトッピングしました。はちみつは和菓子の甘味としてもよく使用され、深い味わいに仕上げてくれます。
作り方
- 1
白玉粉と絹ごし豆腐を、なめらかになるまで混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになるよう、水（分量外）を加えながら調整する。
- 2
一口大の大きさに丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。団子が浮いてきたらさらに3分ほど茹でて、冷水にとる。
- 3
Aの材料をすべて小鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら弱火～中火で加熱する。とろみがしっかりついたら火を止める。
- 4
串を水に濡らし、団子を刺して3のタレをからめたらできあがり。
コツ・ポイント
タレにはちみつを使うと、テリとコクがアップしてよりおいしいみたらしのタレに仕上がります。
串に刺した後、コンロの火で焼き目をつけてもおいしい。串がない場合は、だんごをお皿に盛りつけてタレをたっぷりかけて召し上がれ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907492
