ニンジンは短冊切り、

糸こんは１度熱湯であくぬきして、食べやすい長さに切る。
みそ、酒、みりんをまぜておく。

胡麻油を熱し、ニンジンを中火で炒める。
火が通ってきたら、糸コンニャクも炒める。

全体に火が通ったら、みそ、酒、みりんを加えて炒めて汁気がなくなれば火を止めていりごまをあえて出来上がり！