ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸとﾄﾞﾗｲﾚｰｽﾞﾝは水で軽く戻して水気を切っておく。
胡桃は砕いて、軽く炒っておく。

☆の材料をホームベーカリーにセットして生地捏ねコーススタート。

５分くらいの所でﾄﾞﾗｲﾚｰｽﾞﾝ、ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸ、胡桃投入

合計15分くらい捏ねたらホームベーカリー強制終了して生地を取り出す。

生地を６等分にして、綺麗な面を出しながら丸めて、濡れふきんを被せて15分置く。

生地を麺棒で楕円形に伸ばし、縦長く丸めて端と端とを包み込むように形成してﾍﾞｰｸﾞﾙ型にする。

ｵｰﾌﾞﾝの天板にクッキングシートを敷き、その上にならべてｵｰﾌﾞﾝ40℃で10分、その後取りだしｵｰﾌﾞﾝ余熱210℃

取りだした天板生地に濡れふきんを再度掛けてさらにｵｰﾌﾞﾝの上などで余熱終了まで放置。その間に大きめの鍋にお湯を沸かす。

沸騰してない沸かしたお湯に片面30秒ずつ生地を茹でる。

取りだした生地を余熱したｵｰﾌﾞﾝ210℃で15分から20分焼いて出来上がり。