牛蒡を使った作り置きおかずです。このレシピの生い立ち牛蒡は下処理に時間がかかるので、作り置きしておくて便利です。
牛蒡を笹がきにして水に１０分つけて、ざるにとり水気をきっておく。
油揚げは横半分にして５ｍｍ幅に切っておく。
フライパンに油を加え、牛蒡を炒め、火がっ通ったら、調味料を加え５分煮て完成！
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