冷やし中華が物足りなくって、考案した賄いです。このレシピの生い立ち冷静コンソメにパスタ入れてフレンチ冷やしを作ったっけ…^_^
ニラ、人参下ゆでして冷やす
きゅうり千切りキャベツ角切りで、きゅうりは生のまま、もやし、キャベツは麺と茹でる
麺つゆ、冷やしについているタレ、水を入れ、生姜刻みと、豆板醤かキムチの素を入れて煮立たせる、そして冷やす
煮卵を作る、Lサイズで沸騰してから6分で冷やすと完全半熟に成る、ビニール袋に醤油少し入れて卵と一緒にしておく
料理は盛り付けを楽しむのが一番です。お母さんのセンスが…^_^仕上げに胡麻油をかけて完成
胡麻油が決め手。キムチはお好みでトッピング冷やしはしょうゆ味を購入してね、安いので良いですよ…あっ、細麺はNGです。
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