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冷やしラーメン
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冷やしラーメン-レシピのメイン写真

冷やしラーメン

洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

冷やし中華が物足りなくって、考案した賄いです。
このレシピの生い立ち
冷静コンソメにパスタ入れてフレンチ冷やしを作ったっけ…^_^

冷やし中華が物足りなくって、考案した賄いです。
このレシピの生い立ち
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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

冷やし中華が物足りなくって、考案した賄いです。
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冷静コンソメにパスタ入れてフレンチ冷やしを作ったっけ…^_^

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材料

2人前
  1. 冷やし中華 2人前
  2. 麺つゆ 80CC
  3. ニラ 半束
  4. きゅうり 1本
  5. 人参 4/1
  6. モヤシ 2/1袋
  7. メンマ 10本
  8. 卵 2個
  9. ハムか焼き豚 4枚
  10. サラダネギ薬味用 適宜
  11. 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    ニラ、人参下ゆでして冷やす

    • 冷やしラーメン作り方1写真
  2. 2

    きゅうり千切りキャベツ角切りで、きゅうりは生のまま、もやし、キャベツは麺と茹でる

    • 冷やしラーメン作り方2写真
  3. 3

    麺つゆ、冷やしについているタレ、水を入れ、生姜刻みと、豆板醤かキムチの素を入れて煮立たせる、そして冷やす

    • 冷やしラーメン作り方3写真
  4. 4

    煮卵を作る、Lサイズで沸騰してから6分で冷やすと完全半熟に成る、ビニール袋に醤油少し入れて卵と一緒にしておく

  5. 5

    料理は盛り付けを楽しむのが一番です。お母さんのセンスが…^_^
    仕上げに胡麻油をかけて完成

    • 冷やしラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

胡麻油が決め手。キムチはお好みでトッピング
冷やしはしょうゆ味を購入してね、安いので良いですよ…
あっ、細麺はNGです。

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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810
2016/05/14 04:47に公開

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