ひじきは、洗ったあと水でもどす。

インゲン豆は筋をとり、食べやすい大きさに切っておく。

沸騰した湯の中に、1と2を入れて、さっとゆでる。（いんげん豆がお好みの硬さになればオッケー）

３をざるあげ、しっかり水切りする。

ボウルに梅干しの果肉と４を入れてしっかり混ぜて、味をみて醤油で調節する。