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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮
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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮-レシピのメイン写真

春の味覚♪フキとしらすの炒め煮

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪

このレシピの生い立ち
蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。

しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪

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蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。

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春の味覚♪フキとしらすの炒め煮

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪

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蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。

しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪

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蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。

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材料

2人分
  • フキの水煮(レシピID:18493906) 80g
  • 釜揚げしらす 大さじ1.5
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フキは4~5cm長さに切り、使うまで水に浸けておく

    • 春の味覚♪フキとしらすの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、水気をきったフキを炒める

    • 春の味覚♪フキとしらすの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    水を入れ、沸騰したらめんつゆを加えて弱火で5分ほど煮る

    • 春の味覚♪フキとしらすの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が残り1/3量程度になったらしらすを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める

    • 春の味覚♪フキとしらすの炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

ヤマキのめんつゆがお勧めです。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2014/06/17 18:36に公開
世界中の料理が大好き!農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 フキ しらす

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