やわらか~♪鶏ムネ肉のバルサミコ炒め

Dellaたん @cook_40063554
鶏ムネ肉をバルサミコ酢使用の簡単タレで炒めました。元気に育ったローズマリーも香りづけに♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーが育ったので、枯れないうちに一品作ろうとこれにしました。ローズマリーは集中力・記憶力を高めるそうです(^_^)
やわらか~♪鶏ムネ肉のバルサミコ炒め
鶏ムネ肉をバルサミコ酢使用の簡単タレで炒めました。元気に育ったローズマリーも香りづけに♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーが育ったので、枯れないうちに一品作ろうとこれにしました。ローズマリーは集中力・記憶力を高めるそうです(^_^)
作り方
- 1
鶏肉は厚さ1.5cm位、5cm角位に切り下味を揉みこみます。
- 2
ピーマンは縦5mm位幅に、にんにくはスライス、エリンギは適当な大きさに切ります。
- 3
耐熱容器に☆を入れラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。これで酢の「トンガリ」がなくなり甘みが出ます。
- 4
1をビニール袋に入れ片栗粉をまぶしておきます。
- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れて火にかけ、香りがたってきたらローズマリーを取り出します。
- 6
4のムネ肉を広げて両面軽く焼き色をつけます。にんにくは5で取り出しても、肉に焼き色をつけてから取り出してもokです。
- 7
ピーマン、エリンギを入れ、白ワインと塩少々を振って炒めます。
- 8
3を加えてざっと混ぜ炒め、肉に火が通っていることを確認し、味を調えたらできあがりです♪
コツ・ポイント
6で片栗粉がこびりつかないようにヘラでフライパンの底をこそげるように炒めると上手くいきます。少々ついても7で取れます。
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話題入り、ニュース2度掲載大感謝(^o^)鶏むね肉でヘルシー♪バルサミコ酢がお好きな方はぜひ❢糖質制限にも Dellaたん -
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