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年越しそばに☆肉そば
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年越しそばに☆肉そば-レシピのメイン写真

年越しそばに☆肉そば

単！！
単！！ @cook_40050638

18/10/30話題入り有難うございます、牛肉を使ってちょっと贅沢な肉そば、年越しそばにお試しください
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で肉そばを食べたらこんな感じだったので、レシピを推察して作ってみました

18/10/30話題入り有難うございます、牛肉を使ってちょっと贅沢な肉そば、年越しそばにお試しください
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年越しそばに☆肉そば

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材料

1人分
  • 牛薄切り肉 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • ねぎ 適量
  • 和そば 1玉
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1/2
  • ◎水 250cc
  • ◎和風顆粒だしの素 小さじ2
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • ◎みりん 小さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りにする

    • 年越しそばに☆肉そば作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して牛肉を入れ、すぐに●を入れて調味料が沸騰し始めるとたまねぎを入れる

    • 年越しそばに☆肉そば作り方2写真
  3. 3

    肉をほぐすように炒め、たまねぎがらかくなると火を止める

    • 年越しそばに☆肉そば作り方3写真
  4. 4

    鍋に◎を合わせて煮立たせる

    • 年越しそばに☆肉そば作り方4写真
  5. 5

    別の鍋で和そばを茹でる

    • 年越しそばに☆肉そば作り方5写真
  6. 6

    ゆでたそばを鉢に盛り4のだしをかけ、3の肉とたまねぎを乗せ、みじん切りにしたねぎを散らして出来上がり

    • 年越しそばに☆肉そば作り方6写真

コツ・ポイント

肉とたまねぎを甘辛く炒めておくところがポイント

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/12/09 22:33に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

肉そば 年越しそば ねぎ そば 牛スライス 酒 玉ねぎ

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