フライパンにバターと小麦粉を入れ弱火。バターを溶かし小麦粉と混ぜる。
少しづつ豆乳を入れ混ぜ、コンソメを入れる。

なめらかになりお好みのとろみがついたら火を消し明太子を入れ混ぜる。