厚揚げとネギの豆板醤炒め
kazu3838 @cook_40075107
夏にはピリ辛の炒めものがピッタリ。ビールのお供に。2015/02/25話題入りしました。感謝です。（#7）
このレシピの生い立ち
暑い夏にはピリ辛で汗をたっぷりかいて、乗り切りたい。夏こそピリ辛！
厚揚げとネギの豆板醤炒め
夏にはピリ辛の炒めものがピッタリ。ビールのお供に。2015/02/25話題入りしました。感謝です。（#7）
このレシピの生い立ち
暑い夏にはピリ辛で汗をたっぷりかいて、乗り切りたい。夏こそピリ辛！
作り方
- 1
ネギは太めの斜め切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにする。キノコ類は食べやすい大きさに切る。
- 2
★の調味料は予め混ぜあわせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、弱火で生姜と豆板醤を炒める。香りがたってきたら、厚揚げ、しいたけ、ネギを入れて中火で炒める。
- 4
塩コショウを振って、ネギがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて、とろみが付いたら火を止める。
- 5
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている野菜を使ってください。
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