あったかシーチキンときのこのポットパイ
シーチキンのうまみが溶け込んだシチューをサクサクのパイと一緒に。クリスマス等のおもてなしにも。。。
このレシピの生い立ち
シーチキンＬのモニターをしています。ホットメニューと言うお題からまっさきにおもいついたメニューを、身近な材料で作ってみました。
あったかシーチキンときのこのポットパイ
シーチキンのうまみが溶け込んだシチューをサクサクのパイと一緒に。クリスマス等のおもてなしにも。。。
このレシピの生い立ち
シーチキンＬのモニターをしています。ホットメニューと言うお題からまっさきにおもいついたメニューを、身近な材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
※COOPパイシート４枚入り長方形のパイシート２枚の使用です。 - 2
人参は皮をむいて小さめの一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。しめじは根元だけ切り落としほぐす。
- 3
鍋にバターを入れて熱し、シーチキンとしめじ、人参、玉ねぎを入れて炒める。塩コショウをふる。
- 4
玉ねぎが柔らかくなったら小麦粉を加えしっかり混ぜて、水、コンソメを入れて煮こむ。
- 5
じゃがいもと人参に串がさせるようになったら、ブロッコリーを小さく切って入れ、牛乳と粉チーズを加える。
- 6
煮立たないうちに火を止め、４つ位の耐熱ココット等に等分に入れる。
- 7
オーブン２３０度にて予熱開始。
- 8
解凍したパイシートを軽く棒でのばし、耐熱ココットより一回り大きくまるく切る。
- 9
ココットを覆うようにパイシートをかぶせる。表面に卵黄を刷毛等で塗る。
- 10
オーブンの天板に並べ、230度に予熱、210度で10分程度焼いて完成です。※オーブン機種により温度と時間を調整ください。
- 11
2016.1.3
写真および工程10の温度見直しのため、レシピ更新しました。 - 12
2017.11.26
クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
パイシートはCOOPパイシートの２枚を使用。
パイ生地はそのままでは少し厚めなので、軽く伸ばして使います。
つくれぽ
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