何度も作り、辿りついたわが家の定番からあげです〜このレシピの生い立ち色々試し、自分たちの好きな味に辿りつきました。
もも身は大きさにもよりますが、8等分に切ります。ポリ袋に入れて、☆の調味料も入れてモミモミしたら、10分位おきます。
ポリ袋をもう一枚用意し下味用の余分な水分をよける為に、鶏肉だけを押し出すつもりで移す。このひと手間は大事かも〜
②の袋に片栗粉を入れてシャカシャカ振って全体にまぶします。
180度に熱した油であげます。底から浮き上がり表面から出る泡が減り、カリッとしたら出来上がり
片栗粉はつけ過ぎないこと！子供用の時は豆板醤を入れないこともありますが、入れても辛いのが苦手な小学生の娘が食べれます。
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