我が家のピーマン肉詰め
ピーマンが苦手な子供たちも食べるピーマンの肉詰めです！
このレシピの生い立ち
野菜の駅でピーマンを大量購入したので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒め、よく冷ましておきます。
- 3
牛乳・パン粉・2・卵を混ぜておきます。
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- 4
ボウルに挽き肉・塩・こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでしっかりこねます。
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- 5
ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、空気抜きをしたたねを詰めます。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、たねを下にして肉詰めを並べて焼き色をつけ、余分な脂をペーパーで除きます。
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- 7
酒を加えてアルコール分を飛ばし、フタをして4分蒸し焼きにします（中火）。
- 8
肉に火が通ったらお皿に盛り付けます。同じフライパンに合わせ調味料を煮つめて●水溶き片栗粉でとろみをつけてタレをかけます。
- 9
挽肉を豚にして、玉ねぎを倍量にして作りました！豚挽肉も美味しい✨
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- 10
酒、ケチャップ、ウスターソースを1：1：1でソースを作りました。
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- 11
合い挽きと木綿豆腐半々で卵なしで作りました。ヘルシー和食献立
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- 12
お弁当にもオススメです
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コツ・ポイント
玉ねぎは肉の臭み消しとかさ増し！ベーコン、エリンギをお好みので入れても美味しい♪
ソースはケチャップとソース同量で混ぜたのも美味しいです！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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