ビニール袋に手羽先を入れ、塩、こしょう、おろしたにんにくと混ぜる。

小麦粉を適量入れ、170度℃の油で揚げる。揚げたら軽く油をきっておく。

ボウルにケチャップ、とんかつソース、アカハチホットソースを混ぜ、揚げたてのチキンを入れて良くからめる。