韓国 キムチ餃子チゲ キムチマンドゥチゲ
あんじあんじ @cook_40067390
最近のわが家の定番キムチチゲ！コチュジャンを使わないスッキリとしたチゲです☆2016.10.12 人気検索でトップ10☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
以前はコチュジャンを入れたキムチチゲを作っていましたが、主人の実家ではキムチチゲにはコチュジャンを入れていないので、入れないものがいいと言うので最近はこちらを作っています。
韓国 キムチ餃子チゲ キムチマンドゥチゲ
最近のわが家の定番キムチチゲ！コチュジャンを使わないスッキリとしたチゲです☆2016.10.12 人気検索でトップ10☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
以前はコチュジャンを入れたキムチチゲを作っていましたが、主人の実家ではキムチチゲにはコチュジャンを入れていないので、入れないものがいいと言うので最近はこちらを作っています。
作り方
- 1
トゥッペギまたはお鍋にごま油を入れてキムチを焼く。暫くしたら豚肉を入れてさらに焼く。
- 2
焦げ目が付いてきたら水、ダシダ、キムチの汁、粉唐辛子をを入れて10分ほどぐつぐつ煮込む。
- 3
餃子、スプーンですくった豆腐、薄揚げなどを入て、さらに5~10分煮込んで出来上がり♪
- 4
2016.10.12 キムチ餃子の人気検索でトップ10入りしました。検索、ご覧いたたいた皆さま、ありがとうございました。
コツ・ポイント
コツは、キムチはしっかり焼くこと、
そして、しっかり煮込むことです！
旨味が凝縮して美味しいスープになります☆
魚介類を入れると海鮮チゲになりますよ(^-^)
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