アスパラガスの梅マヨソースかけ
めいな @meinaa
湯がいたアスパラガスに南高梅・マヨネーズ・ヨーグルトを混ぜたソースをかけました。梅が効いています。
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」を使って、アスパラガスにあうソースを作りたくなりました。
アスパラガスの梅マヨソースかけ
湯がいたアスパラガスに南高梅・マヨネーズ・ヨーグルトを混ぜたソースをかけました。梅が効いています。
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」を使って、アスパラガスにあうソースを作りたくなりました。
作り方
- 1
アスパラガスは、根元1センチ切り、ピーラーで皮を半分くらいまで剥く。3等分に切る。
- 2
鍋に○を入れ、沸騰してきたら①を入れて湯がく。火が通ったら、水に取り色止めをする。水分を切る。
- 3
南高梅は、包丁でたたく。ボールに梅マヨソースの材料を入れて混ぜる。
- 4
皿にアスパラガスを盛り付け、梅マヨソースをかけて完成。
- 5
今回使った梅
梅翁園「南高梅」スイートはちみつ 種ぬいちゃいました
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コツ・ポイント
今回使った南高梅は甘くて、酸っぱくありません。梅干しが苦手なかたも大丈夫でしょう。
梅マヨソースの分量は、お好みで調整してください。
梅肉は、完全に潰さないように。
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