☆超美味＆安い☆豚肉とまいたけの味噌焼
大量に肉を食べたい人用に♪今までもやしや茹でた野菜を加え「かさ」を増した中で一番の大好評まいたけ。味付けも工夫しました。
このレシピの生い立ち
・肉をたくさん食べたいとき-高い肉の代わりに何を入れたらいいかと試行錯誤した結果、この味噌系の味付けと、肉と見た目もちょっと似ているマイタケを使うことが、カサ増やしで一番好評だったので。
☆超美味＆安い☆豚肉とまいたけの味噌焼
大量に肉を食べたい人用に♪今までもやしや茹でた野菜を加え「かさ」を増した中で一番の大好評まいたけ。味付けも工夫しました。
このレシピの生い立ち
・肉をたくさん食べたいとき-高い肉の代わりに何を入れたらいいかと試行錯誤した結果、この味噌系の味付けと、肉と見た目もちょっと似ているマイタケを使うことが、カサ増やしで一番好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、☆の調味料を合わせたものを縫って置き、しばらく置きます。まいたけは石づきをとり一口大に切ります。豚肉も一口大に。
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- 2
しばらく置いたら、フライパンに油（多めに）回し、まいたけを炒めます。はじめ強火で焦げ目をつけるとおいしそうに見えます。
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- 3
【１】の豚肉を入れ中火～弱火で炒めていきます。肉に火が通りかけてきたら、酒を入れ、次にめんつゆを回します。
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- 4
酒のアルコールを飛ばすような感じで、好みの柔らかさまで炒めます。出来上がりです。
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- 5
フライパンに残った肉汁で、付け合わせの野菜を炒めるとおいしいです。
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- 6
器に盛り付けたら完成です。なるべく肉汁を多めに入れることと、出来立て（もしくは温め直してから）を出すのがポイントです。
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- 7
【献立】発酵玄米、里芋とわかめのお味噌汁、【まいたけと豚肉の味噌風味】、酢の物、かぼちゃ
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コツ・ポイント
・まいたけを炒めるとき、はじめ強火で焦げ目をつけるとおいそうに見えます（その後は中火にします）。
・油は多めにすることと、味付けを濃くすること
、特に味噌味にすることで、まいたけを入れても気にならないくらい、肉の味がします。
つくれぽ
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