わかめスープ
わかめ、ごま、コーンがたっぷり入った中華スープです
このレシピの生い立ち
中華味の素を使えば、誰でも簡単においしい中華を作ることができます
作り方
- 1
わかめは水につけて塩を落とす。１０分位置く。
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- 2
１で塩抜きしたわかめを切る。まずは、まな板にわかめを広げる。
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- 3
わかめのひらひらを切る。
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- 4
わかめを１センチ幅に切る。
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- 5
鍋に白ごまを入れて、からいりし、小皿にとる。※油はひかない。いい香りがしてきたら、火を止める。
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- 6
しょうがは１センチ幅に切り、せん切りする。
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- 7
ネギは、繊維の方向に切る。
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- 8
次に繊維の方向に対して垂直に、１センチ幅に切る。
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- 9
鍋に小さじ１のごま油を入れて、ネギとしょうがを炒める。香りがたったら、水６００ｃｃを加え、沸騰したらウェイパーを入れる。
- 10
１１が沸騰したら、コーン缶とわかめ、からいりした胡麻を入れる。味見し、好みで塩こしょうで味を調える。【完成】
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コツ・ポイント
子ども向けには、ねぎとしょうがは無しで！
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