フィリピンの味♡チンゲン菜の炒め物
2016/10/20㊗︎カテゴリ掲載♡
フィリピンの家庭料理《Ginisang Pechay》
ホカホカご飯のお供に♡
このレシピの生い立ち
フィリピンではペチャイという野菜で作るのですが、チンゲン菜を代用しています。
以前にフィリピン人の友人から教えてもらったレシピです。
家族に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。
子供も優しい味で大好きです。
フィリピンの味♡チンゲン菜の炒め物
2016/10/20㊗︎カテゴリ掲載♡
フィリピンの家庭料理《Ginisang Pechay》
ホカホカご飯のお供に♡
このレシピの生い立ち
フィリピンではペチャイという野菜で作るのですが、チンゲン菜を代用しています。
以前にフィリピン人の友人から教えてもらったレシピです。
家族に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。
子供も優しい味で大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜はよく洗い、3〜4等分の食べやすいサイズに切り、
葉の部分と芯の部分に分けておく - 2
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする
トマトはくし切りにして、更に一口大に切る
にんにくはみじん切りにする
- 3
フライパンに油をひき、にんにくを入れてから火をつける(強火)
にんにくの良い香りがしたら玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎの色が変わったら、豚ひき肉を投入し更に炒める
- 5
肉の色が変わってきたら、ナンプラーを入れよく炒め、水、オイスターソースを入れる
沸騰したら中火にする
- 6
⑤のフライパンにトマトとチンゲン菜の固い部分を先に入れ、1分ほどよく炒める
- 7
チンゲン菜の葉の部分も入れて
よく混ぜ、味を見て足らない様なら塩コショウで整える - 8
ホカホカご飯にかけて召し上がれ♡
- 9
2018/11/23㊗︎ “フィリピン”の レシピ検索で1位になりました♡
ありがとうございます（╹◡╹） -
コツ・ポイント
◎ひき肉をあまり細かくポロポロさせずに
少し大きめの塊にするとチンゲン菜と一緒に
食べやすいです。
◎ひき肉は豚でも牛でも美味しいですよ♡
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