韓国料理屋の味!ネギニラチーズチヂミ

Name: 韓国料理屋の味!ネギニラチーズチヂミ
Yield: 約18㎝2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 100g; 片栗粉 30g; 牛ダシダ(鶏ガラスープの素でも可) 大さじ1; 水 135cc; 卵(Mサイズ) 1個; すりおろしにんにく(チューブでも可) 1㎝程度; 長ネギ 1と1/2本; ニラ 半束; ミックスチーズ(とろけるタイプ) 90g; ＊ポン酢 大さじ3; ＊七味唐辛子(または辣油) 適量; ごま油 大さじ1と1/2

うゆ。 @cook_40079557

韓国料理屋で食べれるチーズたっぷりのチヂミを再現しました!!
ネギもニラも入っていてクセになります♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋で食べるようなネギとニラ,チーズがたっぷり入ったチヂミが食べたくて

韓国料理屋の味!ネギニラチーズチヂミ

うゆ。 @cook_40079557

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材料

約18㎝2枚分

【生地】
薄力粉 100g
片栗粉 30g
牛ダシダ(鶏ガラスープの素でも可) 大さじ1
水 135cc
卵(Mサイズ) 1個
すりおろしにんにく(チューブでも可) 1㎝程度
長ネギ 1と1/2本
ニラ半束
ミックスチーズ(とろけるタイプ) 90g
【タレ】
＊ポン酢大さじ3
＊七味唐辛子(または辣油) 適量
ごま油大さじ1と1/2

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作り方

1

ネギとニラは洗った後2㎝くらいの長さに切り揃える。
2

ボウルにネギとニラとチーズ以外を入れ、ダマができないようにかき混ぜる。
3

混ざったらネギとニラとチーズを入れさらに軽く混ぜる。
4

温めたフライパンにごま油をひき全体に回したら生地を流し込み薄く広げる。
5

中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、軽く押したら焼き色が付くまで焼く。
6

焼けたらキッチンバサミで適当な大きさにカットする。
7

小さいお皿に＊を入れ混ぜる。
8

チヂミをお皿に盛りつけたら完成。
9

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コツ・ポイント

薄く広げるのがポイントです◎
牛ダシダの代わりに鶏ガラスープの素でも◎
七味唐辛子の代わりに辣油でも◎
チヂミを盛るお皿を予め温めておくとチヂミが冷めにくくなります。
※火が強すぎると外側ばかりが色付き中まで火が通りにくいです

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つくれぽ

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うゆ。 @cook_40079557

2016/05/14 10:21に公開

初めまして、ご訪問ありがとうございます。専門学校(カフェ専攻)卒業後、韓国料理店で調理師をした後現在は介護施設にて調理師をしています。＊韓国料理の投稿が多いかもしれません＊PS. つくれぽありがとうございます^^*皆様からのつくれぽが大変励みになっております！投稿はまちまちですが今後も宜しくお願い致します

このレシピのキーワード

ニラ牛肉片栗粉薄力粉卵長ネギ

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