【作り置き】いろいろきのこのなめたけ風
sachi825 @sachi825
そのまま食べて美味しいなめたけです♪お酒のおつまみにも！家族にも喜ばれる、あると嬉しい常備菜です◎
このレシピの生い立ち
『やきとん』のお店で出たお通しが美味しくて、家族に好評だったので、真似して作ってみました♪
【作り置き】いろいろきのこのなめたけ風
そのまま食べて美味しいなめたけです♪お酒のおつまみにも！家族にも喜ばれる、あると嬉しい常備菜です◎
このレシピの生い立ち
『やきとん』のお店で出たお通しが美味しくて、家族に好評だったので、真似して作ってみました♪
作り方
- 1
なめこはさっと水洗いしてザルに上げる
-
- 2
エリンギは２㎝の角切り、しめじ・えのき茸は石づきを落として長さを2〜３等分にしてほぐす
-
- 3
熱したたフライパンにきのこを入れてさっと乾煎りする
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- 4
☆の調味料を全て加えて加熱し、沸騰したら弱火にして煮詰め、水分が少なくなったら米酢を加え、火を止める
-
- 5
冷めたら保存容器に移して、冷蔵庫で保存する
-
- 6
『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 19998415 ）
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
好きなきのこを、合わせて500g使用して下さい。
いい感じのねばねばが出るので、なめこを入れるのをお勧めします！
いろんなきのこを入れると、食感が楽しくなります♪
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