ボウルにひき肉、玉ねぎ、おからパウダー、塩、コショウ、ナツメグを入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせます。

半分に切ってヘタと種をとったピーマンの内側に片栗粉をふってから、12等分にした1を詰めていきます。

フライパンにサラダ油を熱し、いったん弱火にして2を肉を下にして並べます。

中火にして3分焼きます。

裏返したら蓋をしてさらに中火で3分蒸し焼きにしてできあがりです。