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常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ
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常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

食物繊維、ポリフェノールたっぷりで老化防止に効果のあるごぼうを常備菜に☆

このレシピの生い立ち
きんぴらを大量に作った時、翌日リメイクしたらごぼうサラダになりました☆

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常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ

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材料

  1. ごぼう 2本(約240g)
  2. 人参 4cm(約80g)
  3. ゴマ油 小匙1
  4. 砂糖 大匙1
  5. 醤油 大匙1
  6. ★レシピID 20334669 大匙4
  7. ★練乳 小匙1
  8. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って4cmくらいの長さの細切りにする。繊維に沿って切ると歯ごたえが良いです。

    • 常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    人参も4㎝長さの繊維に沿った細切りにする。

    • 常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。

    • 常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    全体にしんなりしたら砂糖と醤油を入れ、薄味のきんぴらにする。水分が少なくなったら火を止める。

    • 常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら★を混ぜ、白ごまをかけて出来上がり♪

    • 常備菜に食物繊維タップリ★ごぼうサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

熱いうちにマヨネーズを混ぜると分離したり、マヨネーズが変質したり、出来上がりが腐りやすくなるので粗熱が取れてから混ぜます。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2016/05/14 03:18に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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