塩焼きうどん

へいへい
へいへい @cook_40227579

さっぱり！でもコクもある！焼きうどんです。

冷蔵庫にあるお好きな野菜でちゃちゃっと♪

このレシピの生い立ち
焼きうどんが食べたいけど醤油味って気分じゃないな…と思って思いついた塩焼きうどんです。
とむまろさんのレシピID:17455452を参考にさせて頂きました☆

塩焼きうどん

やーまんピー's cooksnap of when they made 塩焼きうどん.
Ｍぱん's cooksnap of when they made 塩焼きうどん.
へいへい's cooksnap of when they made 塩焼きうどん.
へいへい
へいへい @cook_40227579

さっぱり！でもコクもある！焼きうどんです。

冷蔵庫にあるお好きな野菜でちゃちゃっと♪

このレシピの生い立ち
焼きうどんが食べたいけど醤油味って気分じゃないな…と思って思いついた塩焼きうどんです。
とむまろさんのレシピID:17455452を参考にさせて頂きました☆
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材料

3~4人分
  1. うどん 3玉
  2. 豚肉 300g
  3. にんじん 1本
  4. ピーマン 2個
  5. もやし 1袋
  6. ★水 75cc
  7. ★塩 小匙1.5
  8. ★味覇 小匙1.5
  9. ★レモン汁 小匙2
  10. ★ブラックペッパー 適度に多めに
  11. ★にんにくすりおろし(チューブ) 1cmくらい
  12. 白炒りごま 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。

  2. 2

    豚肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
    この日はにんじんとピーマンを細切りに。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通り野菜もしんなりしてきたら、うどんを入れ軽く解し、合わせておいた★を入れる。

  5. 5

    ★が全体に行き渡るように更に炒めたら白炒りごまを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

・仕上げに子ネギを散りばめてもgood
・豚肉と野菜を炒めていると油分や水分が出てくるかと思いますが、後に★入れるので拭き取ると水っぽくならないと思います！ただ、拭き取りすぎるとうどんを入れて解す時にちょっとやりにくいので程々にがgood！
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