バターをレンジで加熱して溶かしておきます。サラサラで大丈夫ですが、熱くなってしまったら少し冷ましましょう。

卵を大きいボウルに泡立て器で溶きます。
(後の方で、このボウルに全ての材料を入れていきます。大きいのがオススメ)

溶いた卵に砂糖を3〜4回に分けて入れ、混ぜます。泡立て器を使うのはここまで。

大豆粉と小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。バニラエッセンスも入れましょう。

このあたりでオーブンを180℃で予熱しておきます。

溶かしたバターを3回くらいに分けて入れ、再びゴムベラで切るように混ぜます。

型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。オーブンが温まったら入れて、40分タイマーをセット。

焼き始めて15分くらい経つと上面に焼き色がつくので、途中で取り出してアルミシートを乗せてください。

焼き終わったら取り出し、竹串を刺して何もついてこなかったら完成です！

アツアツの内に食べるのがオススメです！保存する際は、乾燥しないようラップで覆うなどしてください。