大人も喜ぶ♫柚子胡椒香る鶏そぼろ
・沙耶花・ @cook_40050522
いつものそぼろに柚子胡椒をプラスするだけで、大人なそぼろに早変わり♫柚子胡椒のピリッと感が食をそそります♫常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
よくある鶏肉＋柚子胡椒の組み合わせを鶏そぼろでも再現。
大人も喜ぶ♫柚子胡椒香る鶏そぼろ
いつものそぼろに柚子胡椒をプラスするだけで、大人なそぼろに早変わり♫柚子胡椒のピリッと感が食をそそります♫常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
よくある鶏肉＋柚子胡椒の組み合わせを鶏そぼろでも再現。
作り方
- 1
鍋に鶏挽肉と調味料全てを入れ、全体を綺麗になじませる。(菜箸でガーッとかき回す。)
- 2
火をつけます。弱火にし、４本のお箸でぐるぐるとかき回す。細かいそぼろにするイメージで♫だんだんと火が通り白くなります。
- 3
煮えてくるとふつふつとふっくらし、汁気もでてきます。最後は少し火を強くし汁気が少し残る位まで煮ます。ぐるぐるは続けてね♫
- 4
完成です♫柚子胡椒がピリッと効いて美味しいですよ♫
コツ・ポイント
火は弱火で少しずつ火を通していきます♫
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