里芋の生ハム巻き

里芋の生ハム巻き-レシピのメイン写真

里芋の生ハム巻き

あまめろん @cook_40074470

つぶした里芋のなめらかさと焼いた生ハムの食感と塩気がバランスが絶妙です♡お弁当にもおすすめです^_^
このレシピの生い立ち
和食によく登場する里芋を生ハムと合わせてちょっとお洒落に仕上げました♡

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材料

里芋(５~6個) 約300g
生ハム
マヨネーズ大さじ1
乾燥ハーブ(今回はオレガノ) 適量
塩コショウ少々
飾り用イタリアンパセリ

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作り方

1
皮の泥をきれいに洗い、耐熱皿にのせてラップをし600wレンジで6分加熱する。
2
熱いうちにふきんなどを使い皮をむく。
ボールに入れてフォークでつぶす。
3
マヨネーズ大さじ1、塩コショウ少々、ハーブを入れて更になめらかに混ぜ合わせる。
4
均等な分量に分けて3~4センチの小判型にする。
手に油を少々つけるとべたつかずまとめやすい。
生ハムを二つ折りに巻く。
5
フライパンに油を小さじ1入れて中火で両面を焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋はしっかりつぶしてなめらかに仕上げて下さいね。
生ハムの塩気があるので下味は薄くして味のバランスをとります。

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あまめろん

あまめろん @cook_40074470

2016/05/14 23:56に公開

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