アサリを砂抜きします。手で触れるくらいの温度に熱した塩水に しばらく漬けておきます。

キノコは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカット。

フライパンにオリーブオイルを引き、砂抜きしたアサリをイン。酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

アサリが半分ほど開いてきたら、キノコを投入。ニンニク、バター、醤油をいれ、蓋をします。

アサリが完全に開き、キノコに火が通ったら ネギをのせて完成です！