きのこ入り＊キヌアのトマトリゾット
アリサン @cook_40096385
キヌアはお手軽な食材♪ このリゾットも20分あれば簡単にできちゃいます。たっぷりの繊維質がお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでない方は、チーズをがさっと入れるとこっくりした味になります♪
きのこ入り＊キヌアのトマトリゾット
キヌアはお手軽な食材♪ このリゾットも20分あれば簡単にできちゃいます。たっぷりの繊維質がお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでない方は、チーズをがさっと入れるとこっくりした味になります♪
作り方
- 1
オリーブ油で玉ねぎ・人参を炒め、火が通ったらキノコ、キヌアを入れてさらに炒める。
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- 2
水、野菜ブイヨン、トマト缶を入れ沸騰したら弱火にして15分程度、煮る。ときどき混ぜましょう。
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- 3
水分がなくなってきたら火を止める。塩・こしょうで味を調える。
- 4
お皿にもって食べましょう！ 緑の野菜を飾るといっそうおいしそうに。ここでは絹さやの千切りをちりばめました。
- 5
トマト缶の代わりにトマトペーストを使うとよりこっくりした味に。
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- 6
パスタソースを使ってもイケますよ。ハーブの効果で複雑な味わいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909893
