豚コマは1cm幅、小松菜はよく洗って、4cm程度に切ります。
卵はしっかり溶き、A.は全て混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、溶き卵を流し入れてふんわり炒めます。火が通ったら、一度取り出します。

同じフライパンで豚コマを炒め、焼き色がついたら小松菜を入れます。
小松菜に火が通ったら、A.の合わせ調味料を加えます。

炒めた卵を戻し、卵を適度に崩しながら炒めます。
何度かフライパンを返し、まんべんなく絡めたら出来上がり。