タラの芽ポテトサラダサンドウィッチ
ももちゃのいえ @cook_40055303
今度は、育ったタラの芽をヴィーガンポテトサラダに入れて焼きサンドにしてみました。
このレシピの生い立ち
思いの外たくさんいただいた育ったタラの芽。どうやって料理しようかと。。ポテトサラダが食べたかったので混ぜてみたら、これもまたＯＫでした！
タラの芽ポテトサラダサンドウィッチ
今度は、育ったタラの芽をヴィーガンポテトサラダに入れて焼きサンドにしてみました。
このレシピの生い立ち
思いの外たくさんいただいた育ったタラの芽。どうやって料理しようかと。。ポテトサラダが食べたかったので混ぜてみたら、これもまたＯＫでした！
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさにに切ったじゃがいもを、水から茹でる。(あえて塩を入れていません)
- 2
タラの芽は１㎝弱に、玉葱は薄めのスライス、人参は斜めに切ってから千切りにする。
- 3
じゃがいもが竹串などが通るくらいになる少し手前で、タラの芽、玉葱、人参も加えて、蓋をして茹でる。１分程度。
- 4
じゃがいもが茹で上がったら蓋をずらしてお湯を捨て、鍋の中で熱いうちに潰しながら酢、油、塩、胡椒の順に混ぜる。
- 5
トーストした食パンに挟んで召し上がれ。
コツ・ポイント
太白胡麻油を使用していますが、お好きなオイルをお使いください。リンゴ酢とレモン汁の割合は、リンゴ酢が多いとまろやかに、レモン汁が多いとサッパリしますので加減してね。酢は白ワインビネガーなどお好きなものでＯＫ。大蒜を少し入れても美味しいです。
つくれぽ
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