簡単 しっかり味の濃いめのコロッケ
♡ちょこけーき♡ @cook_40082126
スーパーのお惣菜のような濃い目のコロッケです。
ソース無しでも美味しいです！
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試しましたが上品な薄味が多かったのでスーパーのお惣菜のような濃い味のコロッケが食べたくて試作しました。
簡単 しっかり味の濃いめのコロッケ
スーパーのお惣菜のような濃い目のコロッケです。
ソース無しでも美味しいです！
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試しましたが上品な薄味が多かったのでスーパーのお惣菜のような濃い味のコロッケが食べたくて試作しました。
作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥き(皮付きでもOK)レンジか茹でるかお好みで柔らかくし潰す。
- 2
フライパンで豚挽き肉とみじん切りした玉ねぎを炒める。
- 3
挽き肉が白っぽくなったら塩コショウ、醤油、砂糖で味を付け水分を飛ばす。少しくらい水分が残っていても大丈夫です。
- 4
マッシュしたじゃがいもに３を入れて混ぜる。
- 5
お好みの形に形成し小麦粉、卵、パン粉の順に付け揚げる。
コツ・ポイント
マッシュポテトに牛乳や生クリームを加えないので３の工程で少し水分が残っていてもそれはそれで口当たりが滑らかに仕上がるので私は少し水分を残します。
冷めてもむしろ少し冷ました方が味が馴染んで美味しいのでお弁当にも！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19910698
