茹で鶏de焼きそうめん♡
ランチにピッタリ♡。
食べるときには麺が切れてモチモチなので、とっても食べやすいし、冷蔵庫整理にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
常備している茹で鶏を使ったレシピにしてみました。
そうめんは、揖保の糸などの高級なものではなく、スーパーなどで激安で売っているちょっと太めのそうめんでOK。
茹で鶏de焼きそうめん♡
ランチにピッタリ♡。
食べるときには麺が切れてモチモチなので、とっても食べやすいし、冷蔵庫整理にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
常備している茹で鶏を使ったレシピにしてみました。
そうめんは、揖保の糸などの高級なものではなく、スーパーなどで激安で売っているちょっと太めのそうめんでOK。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは1分茹でて水でもみ洗いしてぬめりを取る。くっつくので水につけておく。
- 2
野菜はフライパンにサラダ油をひいて軽く塩胡椒をして炒める。
茹で鶏はたべやすくほぐし、野菜と一緒に軽く炒める。 - 3
2に、水気をしぼったそうめんと麺ほぐし用の鶏出汁を加えて中火で全体を炒め合わせる。
- 4
３に☆の調味料を加えて水分を飛ばすように混ぜ炒める。
麺に軽く焼き色がつくように炒めると美味しい。 - 5
4を盛り付け、お好みで★をのせて完成。
- 6
【茹で鶏の作り方】鍋に適量の水と酒（大さじ1程度）を入れて沸騰させ、鶏胸肉を投入し、再沸騰したら蓋をしすぐに火を止める。
- 7
完全に冷めるまで放置。
肉がしっとりと美味しく仕上がります♪。
常備しておくと便利。 - 8
茹で鶏は、梅や大葉と和えたり、棒棒鶏にしたり、かなり使い勝手が良い♪。お弁当にも使えます。
- 9
茹で鶏の茹で汁でつくるスープのレシピはコチラ。
レシピID : 20409290
コツ・ポイント
そうめんは袋の表示よりもゆで時間は短めに。
今回は茹で鶏を使っていますが、豚バラのほうが絶対にウマいとおもいます（汗）。
入れる野菜は、冷蔵庫にあるものでOK。
玉葱は入れたほうが美味しいです。
つくれぽ
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