余った鳥皮ですばらしい出汁がとれちゃいます。
このレシピの生い立ち
タイ料理店で食べたスープが美味だったので、その味を目指しました。
ナンプラーの種類によって塩味が変わるので、量は調整してください。
大さじ2程度から始めると良いかもしれません。
野菜は何でも可。
キャベツの芯などの消費にもってこい。