常備菜としておすすめです。お弁当のおかずにも。このレシピの生い立ち普段目分量で作っているので計量してみました。
玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、人参と生姜は千切りに、薄あげは細目の短冊切りにする。
フライパンか鍋に、玉ねぎ、人参、水を入れ蓋をして中火にかける。
玉ねぎと人参がしんなりしたら
さっと水洗いして水気を切ったひじき、しょうが、薄あげを入れる。
最初に入れた水がなくなっていたら、追加で水50ccとAを入れ、軽く混ぜ、蓋をして中火で2分半→弱火にして3分煮る。
器に盛って出来上がり☆
生姜が苦手な方は生姜をぬいて作ってください。ぬいた場合味が足りなくなるので、しょうゆを大さじ1/2たしてください。
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