鶏レバーとカシューナッツの粒マスタード

鶏レバーとカシューナッツの粒マスタード-レシピのメイン写真

鶏レバーとカシューナッツの粒マスタード

アヒル隊長と部下 @cook_40114796

レバーの甘煮も美味しいですが、たまには洋風炒めも美味しいですよ♪(^▽^)
このレシピの生い立ち
貧血なのでレバーを食べようと頑張っていますが、普段レバーは甘煮ばかりなので一寸飽きて・・・(^^;)
目先を変える為に作ってみました☆

レバーの甘煮も美味しいですが、たまには洋風炒めも美味しいですよ♪(^▽^)
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レバーの甘煮も美味しいですが、たまには洋風炒めも美味しいですよ♪(^▽^)
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貧血なのでレバーを食べようと頑張っていますが、普段レバーは甘煮ばかりなので一寸飽きて・・・(^^;)
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レバーの甘煮も美味しいですが、たまには洋風炒めも美味しいですよ♪(^▽^)
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材料

2～3人分

鶏レバー 250g位
しめじ 1/2株
玉ねぎ大　1/2個
カシューナッツ大さじ　4
オリーブオイル大さじ　2
★粒マスタード大さじ　4
★塩少々
★ブラックペッパー少々
★クミン少々
☆牛乳or酒(レバー用) 大さじ　4
☆塩(レバー用) 少々

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作り方

1

レバーとハツは食べ易い大きさに切って☆に漬けておきます。玉ねぎはざく切りに、しめじは裂いておきます。
2

フライパンにオリーブオイルを引き、1とカシューナッツを入れて炒めます。
3

全体的に火が通ったら★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。
4

器に盛ってお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

レバー(ハツ)の中にある血はなるべく取り除いて下さい。臭みの元になります。
クミンを入れる事によって香りが良くなります。
カシューナッツ以外にクルミでも美味しいです。

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アヒル隊長と部下 @cook_40114796

2016/05/10 06:06に公開

主人と小学生の娘と3人暮らしです。拙いレシピですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです☆

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