簡単♪スナップえんどうと炒り卵のサラダ
ちびチェブ @cook_40055419
ワインに合う♪
旬のスナップえんどうをレンジでチンして炒り卵と和えるだけ
ガーリックと黒胡椒でおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
新潟のワイナリー、ドメーヌショオから届いた新作ワイン、アルバリーニョ（スペインのぶどう品種）に旬のスナップえんどうを合わせてみたくて作りました♪
スナップえんどうは初めて使いましたが食感も良く美味しく出来て大満足です(^^)
簡単♪スナップえんどうと炒り卵のサラダ
ワインに合う♪
旬のスナップえんどうをレンジでチンして炒り卵と和えるだけ
ガーリックと黒胡椒でおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
新潟のワイナリー、ドメーヌショオから届いた新作ワイン、アルバリーニョ（スペインのぶどう品種）に旬のスナップえんどうを合わせてみたくて作りました♪
スナップえんどうは初めて使いましたが食感も良く美味しく出来て大満足です(^^)
作り方
- 1
スナップえんどうを両側のスジを取ったら
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- 2
ラップをして1分半チンします（700w使用）
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- 3
フライパンに油をひき、溶いた卵を炒め半熟の状態で火を止めます
-
- 4
20秒ほどの余熱でふんわり固まったらあら熱が軽く取れたスナップえんどうと合わせ
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- 5
マヨネーズ、にんにくチューブ、塩こしょうを入れ
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- 6
スプーンでざっくり混ぜ合わせて完成♪
-
- 7
盛り付けたらピンクペッパー入りの胡椒をひいて出来上がり！
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- 8
大好きな生ハム＆メロンと一緒に♪
-
- 9
白ワインとの相性ばっちりです(*^^*)
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コツ・ポイント
スナップえんどうはレンジでチンで簡単♪
炒り卵は油をよく熱してから入れるとあっというまふんわり作れます
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