よく見る丸い茗荷のお母さんみたいな茗荷竹。葉が出る前しか食べられない貴重な食材をシンプルに味わえます♪
このレシピの生い立ち
春になり、茗荷竹が大量に出てきました。
間引きも含め茗荷竹を収穫しました。
早く食べたくて、さっぱりとすぐに出来るレシピを♪
旬の食材が楽しめる副菜です。