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バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス
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バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス-レシピのメイン写真

バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス

ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

大豆メインのレシピを作っています
高野豆腐だけですと飽きてしまうので
食感を良くする為に 鶏肉を混ぜています
このレシピの生い立ち
高野豆腐がお肉の食感に近いので
健康の為 お肉を減らして
高野豆腐で カサ増ししています

大豆メインのレシピを作っています
高野豆腐だけですと飽きてしまうので
食感を良くする為に 鶏肉を混ぜています
このレシピの生い立ち
高野豆腐がお肉の食感に近いので
健康の為 お肉を減らして
高野豆腐で カサ増ししています

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バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス

ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

大豆メインのレシピを作っています
高野豆腐だけですと飽きてしまうので
食感を良くする為に 鶏肉を混ぜています
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高野豆腐がお肉の食感に近いので
健康の為 お肉を減らして
高野豆腐で カサ増ししています

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高野豆腐だけですと飽きてしまうので
食感を良くする為に 鶏肉を混ぜています
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健康の為 お肉を減らして
高野豆腐で カサ増ししています

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 １枚
  • 高野豆腐 3枚
  • −−−−調味料−−−−
  • ニンニク 3片
  • 生バジルか バジルパウダー お好みで
  • 一味唐辛子 お好みで
  • オイスターソース 大さじ4
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • −−−−盛り付け−−−−
  • きゅうり(付け合わせ)
  • 玄米ご飯(玄米2・白米3)
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で戻し
    しっかり水を絞り
    指かスプーンで細かく崩します

    • バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は粗めのみじん切りにし
    ガーリックは包丁を横にして
    上から体重をかけて叩き潰します

    • バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス作り方2写真
  3. 3

    テフロンのフライパンに
    高野豆腐 鶏肉 ニンニク
    バジルを入れ 中火で炒めます

    • バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス作り方3写真
  4. 4

    一味唐辛子 オイスターソース
    ナンプラー 砂糖で味付けします
    玄米2白米3で 炊いたご飯と
    キュウリを添えます

    • バジル 鶏肉 高野豆腐で ガパオライス作り方4写真

コツ・ポイント

高野豆腐は
ハンバーグに混ぜる場合は 熱湯で戻し
お肉の食感に近くする場合は 水で戻します

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ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983
2016/05/14 13:28に公開
サワッディーカァ(こんにちは)☆２０年タイで主婦をしていた為家庭料理はオリエンタルアジアン創作料理です隠し味は 愛情スパイス♡ 家族が笑顔になれる様な楽しく 簡単 お財布に優しいお料理を志しています☆
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 キュウリ 高野豆腐 鶏もも肉 にんにく フレッシュバジル 玄米

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