ロースト手羽先
ckachan @cook_40122506
ヒマな時に味付けして、料理の最初にオーブンにいれるだけ。おかずにも、おつまみにも飽きのこない味です。
このレシピの生い立ち
フレーバーオイルにはまっていて、手羽先を見つけた瞬間ひらめきました。
食べててひつこくなさそうな味付けにしてみました。
ロースト手羽先
ヒマな時に味付けして、料理の最初にオーブンにいれるだけ。おかずにも、おつまみにも飽きのこない味です。
このレシピの生い立ち
フレーバーオイルにはまっていて、手羽先を見つけた瞬間ひらめきました。
食べててひつこくなさそうな味付けにしてみました。
作り方
- 1
手羽先の両面に塩こしょうします。
※けっこうしっかり目に！ -
- 2
調味料と手羽先をビニールに入れて、優しくもみもみ。
空気を抜いて冷蔵庫に入れます。※今回は6時間冷蔵庫へ
-
- 3
230度、予熱なしでオーブンへ。
230度になるまでにほぼ焼き目がつきます。
そこからあと12分焼きます。 -
- 4
予熱〜230度〜12分で
こんな感じ！ -
- 5
オススメのオイルです☆
ごま油に変えてもOK！ -
コツ・ポイント
塩こしょうはしっかりします。
手羽先でも手羽元でも、ぶつ切りのお肉でもOK!
今回はかぼちゃですが、ししとう・ミニトマトなど一緒に焼くと盛り付けも楽です。
わが家のオーブンで調度よい時間なので、焼き加減は様子をみてください。
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ゆなとひなたのママ
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