簡単＆我流でクリーミーなカルボナーラ♪♪
マミィのおうちご飯♪ @cook_40107606
クリーミーなカルボナーラが簡単♪
このレシピの生い立ち
卵の黄身だけ載せたら、食べる時にクリーミーなパスタになると思ってつくったら、とってもクリーミーなパスタに変身しました。
簡単＆我流でクリーミーなカルボナーラ♪♪
クリーミーなカルボナーラが簡単♪
このレシピの生い立ち
卵の黄身だけ載せたら、食べる時にクリーミーなパスタになると思ってつくったら、とってもクリーミーなパスタに変身しました。
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- 1
玉ねぎは、薄く切る。
ベーコンは、2ｃｍ幅位に切る。 -
- 2
フライパンにバターと玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
その後、ベーコンを入れて炒める。 -
- 3
２に白ワインを加え、２～３分位煮だててアルコール分を飛ばす。
- 4
計量カップに
３００ｍｌの中にホワイトソースミックスを少しずつ入れて良くかき混ぜる。 -
- 5
-
- 6
２の中に４で混ぜ合わせたのを入れてスライスチーズを小さくちぎって入れる。
-
- 7
なめらかになるまで良くかき混ぜる。
その後、塩を適量入れて味を整える。 -
- 8
鍋にたっぷりのお湯を入れて小さじ１の塩を入れるてから沸騰したら
スパゲッティを入れる。茹であがったら、サルにあける。 - 9
６の中に茹でたスパゲティを手早く混ぜる。
- 10
器に盛り付けて、卵黄をのせてから粗びき黒コショウをふりかける。
-
コツ・ポイント
白ワインを入れてる時は、少し強火でアルコールを飛ばす。
麺をからませる時は、手早く混ぜて下さい。
つくれぽ
知床に住んでいて、食材も思い通りに手に入らない地域なのですが、夫が漁師なのである物食材で家庭料理料理の紹介をしています。見ていただくと嬉しいです。愛犬ブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/mama5runa7coco6r/生活日記ブログhttp://megu25688988.blog.fc2.com/マミィのお店http://maman-megu.com/
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