シュー生地と同じ様に仕込む、パリブレストより少し硬めの生地。

星口金をセットして出来た生地を170°Cのサラダ油の中に絞り出し両面こんがりと揚げる。
今回は渦巻き状に絞りました。

好みでシナモンシュガーや粉糖を振ってまぶす。好きな長さにカットして食す。きな粉やチョコレートに漬けてもGOODです。

これは粉糖を掛けたものです。

これは粉糖を掛けたものです。

口金です。

生地を多く入れた場合は途中からねじり、絞りやすくして下さい。力が出やすいです。