レモンのタルト16cm×2台分
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
レモンがたっぷりで甘酸っぱいさわやかなタルトです。仕上げにアプリコットジャムがポイントになってます。
このレシピの生い立ち
タルトはよく作ります。味を変えりトッピングのフルーツなど変えるとバリエーションたくさんあります。
レモンのタルト16cm×2台分
レモンがたっぷりで甘酸っぱいさわやかなタルトです。仕上げにアプリコットジャムがポイントになってます。
このレシピの生い立ち
タルトはよく作ります。味を変えりトッピングのフルーツなど変えるとバリエーションたくさんあります。
アプリでひらく作り方
- 1
(タルト生地の作りかた)
バターは室温に戻したものをすり混ぜ柔らかくなったら粉糖を2〜３回に分けて加えその都度すり混ぜる - 2
卵を割りほぐしたものを2〜３回に分けて加えすり混ぜる。
- 3
薄力粉を加え粉気がなくなる様にまぜる。
- 4
ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分くらい休ませる。
-
- 5
冷蔵庫から取り出したら生地を油を敷いた型に合わせ伸ばして敷き詰める
-
- 6
(レモンクリームの作り方)
バター50gは湯煎にかけて溶かして粗熱をとっておく - 7
ボウルに卵を割り入れ砂糖をいれすり混ぜる。
-
- 8
レモンの皮、アーモンドパウダーを加え混ぜる。
-
- 9
粗熱をとったバターレモン汁を加える。
- 10
生地を敷いた型にレモンクリームの生地を流す
-
- 11
180度のオーブンで30分〜40分焼く
-
- 12
焼き上がったら型から取り出しアプリコットジャムを熱いうちに塗る
-
- 13
(トッピング用ジャムの作り方)
アプリコットジャムとグラニュー糖を入れた鍋をグラニュー糖が溶ける程度温める
コツ・ポイント
12cm×3台、２１cm×1台、１６cm×2台焼けます。その時に応じて型を選んで焼くといいと思います。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911174
