小松菜を適当な大きさに切ります。
かまぼこは５㎜幅に切ります。

フライパンに胡麻油を熱し、かまぼこを入れて炒め、しめじを入れ塩コショウをして炒めます。

しめじがしんなりしたら、小松菜を入れて塩コショウして炒めます。

小松菜に火が通ったら、オイスターソースを入れて味見をしながら炒めます。
程好い味になったら完成です。