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かまぼこと野菜の和風卵とじ
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かまぼこと野菜の和風卵とじ-レシピのメイン写真

かまぼこと野菜の和風卵とじ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

冷蔵庫に余っている食材でOK
甘めの和風だしがホッと安心する味
安心する具材
半熟とろとろの優しい卵とじ
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材料

  • < 具材 >
  • かまぼこ 1/2本
  • キャベツ 2〜3枚
  • もやし 1/2袋
  • 卵 2個
  • < 調味料 >
  • 和風顆粒だし 大さじ1杯
  • 水 約200ml
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りに

    • かまぼこと野菜の和風卵とじ作り方1写真
  2. 2

    かまぼこは細切りに

    • かまぼこと野菜の和風卵とじ作り方2写真
  3. 3

    広めのフライパンに水、和風顆粒だしを入れキャベツ、もやし、かまぼこを加えて火にかける

    • かまぼこと野菜の和風卵とじ作り方3写真
  4. 4

    沸騰してきたら醤油、砂糖を加える

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ蓋をして火を止める

    • かまぼこと野菜の和風卵とじ作り方5写真
  6. 6

    1、2分そのまま蒸らして完成

    • かまぼこと野菜の和風卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

・野菜は半端な余りものを使ってますので色々アレンジしてみて下さい
・キャベツは千切りにすると加熱時間が短くて時短になるのでよろしくお願いします
・かまぼこが入ると食感が変わって良いアクセントになります
・結構甘めの味付け

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/11/22 08:17に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

卵とじ もやし キャベツ かまぼこ 卵

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