あんこ抹茶ティラミス
ママりん子 @cook_40269075
あんこと抹茶を使った和風のティラミス。「レシピ教えて〜」と必ず聞かれるレシピです。
このレシピの生い立ち
あんこ消費のために考えました。
あんこレシピは我が家で定番となった、コリーノさんの「つけ置きなし！！炊飯器で簡単粒あん作ろ」（レシピID:20363037）を使っています。
あんこ抹茶ティラミス
あんこと抹茶を使った和風のティラミス。「レシピ教えて〜」と必ず聞かれるレシピです。
このレシピの生い立ち
あんこ消費のために考えました。
あんこレシピは我が家で定番となった、コリーノさんの「つけ置きなし！！炊飯器で簡単粒あん作ろ」（レシピID:20363037）を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白と分けて、それぞれ別のボールへ。
- 2
卵黄、砂糖大さじ２、マスカルポーネチーズ全量をよく混ぜ合わせる
-
- 3
卵白と砂糖大さじ２を硬くなるまで混ぜる。
-
- 4
２と３をきるようにさっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
お好みの濃さのホットコーヒーを用意。フィンガービスケットを一本ずつコーヒーに浸す。
-
- 6
容器に敷き詰める
-
- 7
並べたビスケットの上にあんこを敷き詰め、その上に４のクリームをのせる。この状態で冷蔵庫で1〜２時間放置。
-
- 8
食べる直前に抹茶を茶漉しを使ってふりかけ、サーブする。
コツ・ポイント
あんこは粒でもこしでもお好みで。
フィンガービスケットの代わりに、スポンジケーキやカステラでも代用可。
フィンガービスケットは長くつけすぎると崩れるので、さっとね！
コーヒーはいつも飲んでる濃さより、ちょっぴり濃いめがおすすめ。
つくれぽ
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