肉団子と春雨のスープ

Name: 肉団子と春雨のスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A鶏ひき肉 25g; A桜えび 1g; A長ねぎ 5g; Aおろししょうが 0.5g; Aみそ 1.5g; A片栗粉 1g; きくらげ 0.5g; 春雨 10g; まいたけ 10g; えのき 5g; 鶏がらスープ 1g; 水 150g; B薄口しょうゆ 1g; B酒 2.5g(小さじ1/2); B食塩 0.3g; Bこしょう 少々; Bごま油 2g; ごま 0.5g; 小ねぎ 1g

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

寒いこの季節にあったかい中華風スープはいかが？
このレシピの生い立ち
簡単にカルシウムがとれるレシピを考えました。

肉団子と春雨のスープ

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材料

2人分

A鶏ひき肉 25g
A桜えび 1g
A長ねぎ 5g
Aおろししょうが 0.5g
Aみそ 1.5g
A片栗粉 1g
きくらげ 0.5g
春雨 10g
まいたけ 10g
えのき 5g
鶏がらスープ 1g
水 150g
B薄口しょうゆ 1g
B酒 2.5g(小さじ1/2)
B食塩 0.3g
Bこしょう少々
Bごま油 2g
ごま 0.5g
小ねぎ 1g

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作り方

1

Aの材料を全て入れ、こねて、成形する。
※桜えびは、軽く指でつぶして加える。
※長ねぎをみじん切りにする。
2

きくらげを好きなサイズに切る。
手でマイタケとエノキを割く。
小ねぎをみじん切りにする。
3

鍋に鶏がらスープを作り、煮立ったら団子を入れる。火が通ったら、キノコ類、春雨を入れる。
4

Bの調味料を入れ、味を調える。
5

最後に、お椀に盛り付けてゴマと小ねぎを散らしてできあがり。

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西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

2017/11/21 05:04に公開

西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/

このレシピのキーワード

スープ肉団子春雨えのき片栗粉キクラゲサクラエビ酒まいたけとりひき肉こねぎゴマ味噌長ネギ

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