お豆腐のベイクドケーキ
pink_07 @cook_40055032
なめらかな口当たりですがレモン汁を加えることでお豆腐を感じさせないさっぱりとした和風テイストです！
このレシピの生い立ち
お豆腐のスイーツを試行錯誤して作ってみました。笑
お豆腐のベイクドケーキ
なめらかな口当たりですがレモン汁を加えることでお豆腐を感じさせないさっぱりとした和風テイストです！
このレシピの生い立ち
お豆腐のスイーツを試行錯誤して作ってみました。笑
作り方
- 1
お豆腐150gを水切りしておく。※キッチンペーパーに包んで一晩寝かせるとしっかり水切りできます◎
- 2
水切りしたお豆腐、生クリーム、卵黄、砂糖、レモン汁、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3
型全体に油を塗り、甘納豆を敷き詰めて2で作ったお豆腐クリームを流し入れる。
- 4
180°のオーブンで25分焼き、粗熱をとって冷やしたら完成☆
コツ・ポイント
水切りしたお豆腐を裏ごしするとよりなめらかな舌触りになります。敷き詰めるのは甘納豆でなく、ビスケットでも美味しくできます◎
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