甘酒(酒粕)

Name: 甘酒(酒粕)
Yield: ２人で飲みきりより少し多め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 70(50)g; 水 500(350)㏄; 砂糖 70(50)g; 塩 小さじ1/4(1/5)

冬にのみたい甘酒。
難しくないけど、お水とお砂糖と塩の分量の、我が家的黄金比を覚え書に。
このレシピの生い立ち
我が家の甘酒は、甘党の主人の口に合わせたしっかり甘め。
甘さ控えがお好みでしたら、2割くらいお砂糖をひかえてもいいかもしれません。(それでもまだ甘いかな？)

材料

２人で飲みきりより少し多め

グラグラ沸騰させると、大胆に吹き零れます。ガス台のお掃除が大変なので、弱火～中火でじっくり沸騰させて、その後弱火で維持するくらいがおすすめです(^^)

2018/01/21 06:23に公開

お料理大好き。おいしいもの大好き。いつもCOOKPADを参考に、お料理を楽しんでます。

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